银白鱼

取自 食品百科全书

银白鱼（Anabarilius alburnops）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，白鱼属。俗称：小白鱼。英文名：Silvery minnow 。

濒危等级：濒危。

体长而侧扁，头后背部处稍隆起，而后平直，腹缘呈弧形，腹棱自腹鳍基向后延伸至肛门。头长略大于体高。吻尖。口端位，下颌稍突出。无须。眼大。侧线在胸鳍上方明显弯折。鳞极小，侧线鳞76-81个。背鳍末根不分枝鳍条为后缘光滑的硬刺，起点位于腹鳍起点后上方；胸、腹、臀鳍均短小；尾鳍叉形。体银白色，背部稍暗，腹部浅，各鳍灰白色。

生活于水体的中上层，常在水草丛中觅食。食性杂，不同生长阶段食物组成不一样，体长110-170毫米，以枝角类为主要食物，其次是丝状藻、小鱼及虾等；体长171-335毫米时，则以小鱼和虾为主要食物，而枝角类很少。生长速度较之同一湖中生活的近缘多鳞白鱼（A.polylepis ，俗称：大白鱼、桃花白鱼）要缓慢一些，故有小白鱼之称。1冬龄鱼可达性成熟，4月分集群于浅水区的砾石滩处产卵。

银白鱼为我国特有种，仅见于云南滇池。

为中小型鱼类，体长一般为150-250毫米，体重54-270克左右。在20世纪70年代之前，是滇池的主要经济鱼类，占鱼产量的50％。由于滇池围湖造田，湖面缩小，湖盆变浅，破坏了水生生物繁殖栖息场所，尤其是产卵场所的石砾滩涂受到严重破坏，迫使银白鱼产卵地的迁移，而新产卵场正是水质污染区。水环境的破坏和酷渔滥捕、湖中引种失误等原因，导致仅分布于滇池的银白鱼资源量大幅度下降。现在仅在捕捞季节偶见。