食酸菌属

取自 食品百科全书

中文学名：食酸菌属

拉丁学名：(Acidovorax Willems et al．，1990)

形态描述：Willams等人根据DNA／DNA和DNA／rRNA杂交、生化、营养谱、脂肪酸谱等特征的数值分析，全细胞聚丙酰胺凝胶电泳的结果，于1990年提出将敏捷假单胞菌(Pseudomonas．facilis)和德氏假单胞菌(P．delafieldii)分出另立一个新属一食酸菌属(Acidovorax)包括上述二个种及新种中等食酸菌(A．temperans)。1992年Willams等又将二个假单胞菌(燕麦假单胞菌Ps．avenae和魔芋假单胞菌P=s．konjaci)转入，并对该属描述作了修改。 DNA的G+C含量为62～70mol％。

模式种：敏捷食酸菌(Acidovorax facilis)。