晒青绿茶

取自 食品百科全书

晒青绿茶

晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。