临界温度

取自 食品百科全书

[中文]: 临界温度

[英文]: critical temperature

[说明]: 物质处于临界状态时的温度。就是加压力使气体液化时所允许的最高温度。在这温度以上，物质只能处于气体状态，单用压缩方法不能使之液化。各种物质的临界温度不同，如氧是-118.8℃，氨是132.4℃,氯是144.0℃等。