“清沽美酒”经瓶

取自 食品百科全书

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“清沽美酒”经瓶

“清沽美酒”经瓶系上海博物馆珍藏的一件极为引人注目的金代瓷酒器。其形制与宋元时期通常所见的经瓶没什么两样:小口,丰肩,修腹,小平底。造型挺拔秀丽,通体白釉黑花。颈部绘莲瓣纹,肩部为丛草纹,上腹主题花纹是四个等距的圆形开光,内填“清沽美酒”四个大字。开光外填绘丛草纹,下腹绘莲瓣纹。花纹简洁清新,自然大方。瓶上“清沽美酒”四字,明白无误地指明这件瓷器是盛酒之器。

何谓“清沽美酒”,就是清醇美酒之意。“清沽”即“清酤”,是古代用作祭祀的一种专用高级酒。《周礼·酒正》记载:“辨三酒 之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”郑玄注说“清酒,祭祀之酒”。后来,人们用“清酒”泛指清醇美酒。李白《行路难》诗云“金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱”,这里的“清酒”即泛指美酒。

古人有用“清”形容酒美的习惯。如晋代谢灵运《石门新营所住四面高山回溪石漱修林茂竹》诗云:“芳尘凝瑶席,清醑满金樽。”左思《蜀都赋》云:“金垒四坐,肴核四陈。觞以清醥,鲜以紫鳞。”宋代陆游《初秋小疾效俳谐体》:“遣闷凭清圣,忘情付黑甜。”以上所谓清醑、清醥、清圣,皆指美酒。这件“清沽美酒”经瓶与前面的“醉乡酒海”经瓶相比,无论器形、花纹,或是制作风格均极其相似,皆为磁州窑的杰作。

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