食品卫生

取自 食品百科全书

食品工业基本术语

food hygiene (food safety)

为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质（包括 物理、化学、微生物等方面）污染，使食品有益于人体健康、质地良好，所采取的各项 措施。

同义词：食品安全。