L-乳酸

取自 食品百科全书

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L- 乳酸(L-lactic acid)是以玉米淀粉为原料,经过生物发酵精制而成的一种有机酸,为无色 澄清粘性液体,水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶。因其 左旋的特征,具有很好的生物相融性, 能与哺乳动物相融, 可直接参与人体代谢、无任何副作用,被广泛应用于食品、医药等领域;

英文名:L(+)-Lactic acid 分子式(Formula): C3H6O3 分子量(Molecular Weight): 90.08 CAS No.: 79-33-4 外观(Appearance): 无色澄清粘性液体、微酸味

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