食用杨梅红

取自 食品百科全书

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08:05 2007年1月26日的修订版本

[中文]: 食用杨梅红

[英文]: Food Ponceau;C.I. Food Red 8

[说明]: 外观为红色粉末，溶于水呈品红色，不溶于植物油，几乎不溶于乙醇，于浓硫酸中呈紫色，稀释后呈桃红色。其水溶液加浓盐酸呈吕红色，加浓氢氧化钠呈红棕色，耐晒性好，耐热和耐碱性差，耐草酸、苯甲酸和二氧化硫。主要用于食品着色。也是一种酸性染料，可染羊毛、丝绸和锦纶织物。由1-萘胺-4-磺酸重氮化，与2-萘酚-3,6,8-三磺酸偶合，再精制而得。