D-核糖

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

05:42 2007年12月7日的修订版本


中文名称: d-核糖

英文名称: d-Ribose

详情:

结构式:20070404165750452.gif

分子式:C5H10O5

相对分子质量:150.13

理化性质:

[色状]白色粉末

[熔点/℃]88~92

[含量/%]99

[溶解性]溶于水

香气特征:本品为一碳水化合物或糖,用于所有生命细胞,是生物体能源产生的基本化合物,具有甜味。

用量(通常/最大,mg/kg):

焙烤食品:200/1000 肉产品:500/1000 鱼产品:500/1000

快餐食品:200/1000 家禽:500/1000

肉汁:500/1000 汤:500/1000

天然存在及分类:存在于煮熟的鸡蛋黑线鳕鱼牛奶苹果沙司土豆咖啡河虾中,属天然等同化合物。

其他信息:

[EINECS]200-059-4

[FEMA]3793

[中国编码]GB 2760―1996

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号