淀粉黄原酸酯

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starch xanthate

淀粉的部分或全部有效羟基被通常由二硫化碳在碱性介质中作用后产生的黄原酸酯化的淀粉酯。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%BB%84%E5%8E%9F%E9%85%B8%E9%85%AF"
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