L-脯氨酸

取自 食品百科全书

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11:48 2006年11月19日的修订版本

分子式 C5H9NO2

    性状 无色至白色晶体或白色结晶性粉末。斜
    方晶体系为无水物。无臭，有较旨的甜味
    极易溶于水。