松口蘑

取自 食品百科全书

05:48 2007年3月31日的修订版本 (编辑) 月夜 (Talk | 贡献) ←上一个		09:16 2007年5月18日的修订版本 (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) 下一个→
第1行:		第1行:
-	[[category:s]]	+	中文学名 松口蘑
-	http://baike.baidu.com/pic/3/1145954266252051_small.jpg	+
-	子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长6-13.5cm，粗2- 2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，6.5-7.5×4.5-6.2μm。	+	拉丁学名 Tricholoma matsutake (S.Ito. et Imai) Sing.
-	生态习性 秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往 往和松树形成菌根关系。	+	中文别名 松蘑、松蕈、松茸、鸡丝菌(西藏)
-	分布地区 黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、 西藏等地区，在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。	+	分类地位 伞菌目、白蘑科、口蘑属
-	经济用途 此种是一种名贵的野生食用菌。另外在西藏地区群众还将此菌火烤后蘸盐吃，味道也很好。此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，或处于半人工栽培状态。据化学成分分析、含有蛋白质、脂肪，多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。含有了丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松、黑松、高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要资源及生态环境的保护，同时需要加强对人工栽培的研究。	+	形态特征 子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白 色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长6-13.5cm，粗2-2.6cm，菌 环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，6.5-7.5×4.5-6.2μm。
-		+
-	松口蘑	+	生态习性 秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往 往和松树形成菌根关系。
-		+
-	[Tricholoma matsatake(S .Ito et Imai) Sing ]	+	分布地区 黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、 西藏等地区，在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。
-		+
-	又称松磨、松茸、鸡丝菌（西藏）。	+
-		+
-	子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。	+
-		+
-	秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。	+
-		+
-	分布在我国黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、山西 、贵州、云南、西藏等地区。	+
-		+
-	此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。在西藏地区群众将此菌火烤后蘸盐吃，味道也很好，此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，处于半人工栽培状态。	+
-		+
-	据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。	+
-	该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对我国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对松口蘑人工栽培的研究。	+	经济用途 此种是一种名贵的野生食用菌。另外在西藏地区群众还将此菌火 烤后蘸盐吃，味道也很好。此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，或处于半人工栽培状态。 据化学成分分析、含有蛋白质、脂肪，多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。含有了丰富的维生素B1、B2、C及PP。 松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。 该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松、黑松、高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要资源及生态环境的保护，同时需要加强对人工栽培的研究。
		+	[[category:蔬菜]][[category:食用菌]]

---

09:16 2007年5月18日的修订版本

中文学名 松口蘑

拉丁学名 Tricholoma matsutake (S.Ito. et Imai) Sing.

中文别名 松蘑、松蕈、松茸、鸡丝菌(西藏)

分类地位 伞菌目、白蘑科、口蘑属

形态特征 子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白 色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长6-13.5cm，粗2-2.6cm，菌 环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，6.5-7.5×4.5-6.2μm。

生态习性 秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往 往和松树形成菌根关系。

分布地区 黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、 西藏等地区，在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada)。

经济用途 此种是一种名贵的野生食用菌。另外在西藏地区群众还将此菌火 烤后蘸盐吃，味道也很好。此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，或处于半人工栽培状态。 据化学成分分析、含有蛋白质、脂肪，多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。含有了丰富的维生素B1、B2、C及PP。 松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。 该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松、黑松、高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要资源及生态环境的保护，同时需要加强对人工栽培的研究。