合箩茶

取自 食品百科全书

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　　信宜合箩茶，历史上曾列为贡品，现在被列入中国名茶一—历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。

　　生产历史

　　合箩茶始于清朝乾隆年间，距今已有200多年的生产历史。合箩茶产地是广东信宜市金垌镇（原径口镇，现并入金垌）三唛顶茶园。三唛顶海拔605米，山顶上有一块大石，直径3米多，形似竹箩，中间裂开，在裂缝中生长棵茶树，由它繁殖发展，故称“合箩茶”。该茶抗虫性强，内含物丰富，据测定茶多酚38.3﹪，儿茶素总量132.2﹪毫克/克，咖啡碱4.l﹪，氨基酸3.3﹪，水浸出物38.99﹪。制成的特级煮茶外形紧结、多毫、呈翠绿色，汤色呈浅绿色且清澈明亮。清香持久，滋味浓醇，鲜爽可口，并带有自然花香味。

　　民间传说

　　民间有许多关于合箩茶的传说。其中有一则写道：清朝乾时期有一白发“仙人”腾云驾雾来到三唛顶茶园．老茶农以茶招待。“仙人”品尝到如此

　　清香甘醇的靓茶，十分惊讶，叹不已，挥毫写下“清香招来云外客，美味引出洞中仙”随后驾雾离去。乾隆年间，县官把合箩茶进贡朝廷，乾隆帝品此茶后，精神振奋，心旷神怡，特须曰赞：“合箩茶，形美、香甘醇，天下奇宝也。” 自此之后，合箩茶美名传扬国内外。

　　合箩茶不仅美名远扬，还 多次参加市茶叶质量评比，均获第一名，1992年和1996年两次参考广东省茶叶质量大赛，得特种优质茶类高分，列入中国名茶之一。