玲珑茶

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =杭州宏裕农产品有限公司成立于2007年,位于杭州市石祥路688号，主营[[绿豆]],[[黄豆]],[[红豆]],[[花生米]]等杂粮批发。并与国内东北,江苏等许多大型农场建立了长期[[稳定]]的供销关系,公司年销售量万吨以上.<br> &nbsp; 本公司实力雄厚，重信用、守合同，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。公司坚持“客户第一”的原则,为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！	+
-	|主营产品或服务= 绿豆;红豆;花生米;芝麻;黄豆;花云豆;薏米仁;黑豆;黑米;小米;大黄米;	+
-	|主营行业 = 豆类 高粱、粟、黍 其他粮食 玉米 麦类	+
-	|企业类型 =有限责任公司	+
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 人民币 51 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 杭州	+
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 2007 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 马晓周	+
-	|主要客户 = 食品工厂、超市	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =杭州市石祥路688号	+
-	|主要市场 =大陆	+
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-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	桂东玲珑茶，湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异，形美质优。玲珑茶紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。所以，有诗曰：桂东，山醉人，水醉人，茶亦醉人。
-	|公司名称 = 杭州宏裕农产品有限公司	+
-	|注册号 =330105000021235	+	生态环境
-	|注册地址 =中国浙江杭州拱墅区石祥路688号4幢	+
-	|法定代表人 =马晓周	+	桂东玲珑茶原产于湖南桂东县清泉镇的铜锣村玲珑组，如今在桥头、清泉两乡镇已有大面积种植。桂东地处湖南的东南隅，位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。八面山的最高峰达2042米，《桂东县志》云：“上有八面山，下有胸膛山，离天三尺三。”可见其山之高。境内山岭绵亘，千姿百态，溪流众多，遍及全县。气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，属中亚热带季风湿润气候区。历年平均相对湿度为82%，经常夜雨日晴，终年云雾缭绕。土壤为沙质壤土，结构疏松，深厚肥沃。“高山出好茶”，玲珑茶就生长在这美好的环境中。
-	|注册资本 =人民币51万元	+
-	|企业类型 = 有限责任公司	+	历史悠久
-	|成立日期 = 2007年11月14日	+
-	|营业期限 = 2007-11-14 至 2027-11-14	+	桂东玲珑村产茶历史悠久。相传在明末清初年间，玲珑山上有一位山母仙，怜悯远道求生之客，一夜，亲自骑马到村里传授制茶仙法，对各农户都教三遍。一到拂晓，她来不及喂马，就匆匆腾云离去，至今玲珑山顶上还有一处称为马归槽的地方，形如马槽，终年蓄水不竭。玲珑茶以采摘细嫩、制工精巧而蜚声各地，近年来，制茶工艺又经科学改进而更臻完善。
-	|经营范围 =农副产品的销售(法律、行政法规规定需前置审批的项目除外)；定型包装食品（含冷冻和冷藏食品）、粮油制品的销售	+
-	|登记机关 = 杭州市工商行政管理局拱墅分局	+	品质特点
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环钩，色泽绿润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶。
-	==分类==	+
-	[[Category:有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]]	+	该茶形如环钩，奇曲玲珑，又产于玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。该茶1980年入选为湖南省优质名茶，1985年荣获农牧渔业部优质产品奖。
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		+	采摘方法
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		+	机采法
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		+	（1）采茶机类型与采摘效果中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。
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		+	采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换工作），台时产量为80-100斤鲜叶，较手采提高15倍。湖北省74-I型手摇软轴传动采茶机（采摘幅270毫米，两人操作），台时产量为73斤鲜叶，较采提高6-8倍。上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有茶机（幅宽300毫米，两人操作），台时间量为80-90斤鲜叶，比手采提高10倍左右。
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		+	采茶机的采摘质量，以往复切割式为好，完整芽叶可达60-70%，加上破碎但能制茶的部分鲜叶，可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采茶机的完整芽叶为40-55%，可制率在75%以上。螺旋滚切式采茶机的完整芽叶只有30-40%，可制率在50%以上。
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		+	（2）机采玲珑茶树冠的培养现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如果玲珑茶树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，往往影响机采的效果，而且也会影响茶叶的质量。因此，必须对机采玲珑茶树冠进行必要的培养，以适应机械采摘。
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		+	准备实寿机采的玲珑茶，一般应视玲珑茶的生长势和树冠平整度等具体情况，进行深修剪或轻修剪，剪即可机采，约经二、二年机采后，机采树冠便可形成。根据研究资料和国外的经验，机采玲珑茶树冠的度，以60-90厘米为宜，过高过低都不便机械操作。如树高超过一米，则应进行深修剪。
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		+	采用何种树冠形状，最适于机械采摘？这是需要从茶叶单产、劳动强度、采茶工效等进行综合考虑的问题。树冠形状对茶叶产量的影响，各地的研究结果，不甚一致，有的以弧形产量为高，有的则以水平形产量为高，但一般差异不大显著。从劳动强度、采摘工效考虑，弧形树冠便于机采。因此，一般认为灌木型玲珑茶，宜采用弧形树冠；小乔木型玲珑茶，则可用用水平形树冠。
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		+	（3）机械采茶的几个问题及其解决的途径：采茶机在中国使用时间很短，目前，使用面积还不大，处于试验和试用阶段。因此，尚缺乏完整和系统的资料。但在试验和试用过中，也初步发现了一些问题，取得了一些经验。
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		+	①鲜叶质量问题日前一般采茶机地芽叶的选择性还不理想，在同一时间与手采相比，机采鲜叶的质量一般低于手采的，主要是存在着芽叶破碎、混杂和老梗老叶三大缺点，因此，机采的鲜叶，一般只能做中档以内的茶叶，这是一个比较突出的问题。根据各地的经验，如能瑞在制茶工艺上采取一些技术措施，还可适当提高机采茶的品质。例如贵州羊艾茶场用机采鲜叶制分级红茶，改摊青为不摊青，立即进行萎凋，可防止破碎芽叶的红变。江苏芙蓉茶场采取适当降低加温萎凋的程度，延长萎凋时间，亦能基本保证分级红茶的品质。贵州、安徽等地有关茶场用机采鲜叶作炒青或分级红茶，先经人工选或分筛，剔除老梗老叶等非制茶部分，能基本保证分级红茶的品质，炒青品质则略有下降。如能从栽培技术上着手来解决机采鲜叶的质量问题。这是既有效又省力的。从长远的角度来看，选育并建立优良（如发芽势强，节间长，持嫩性强）的无性系玲珑茶将是一个十分迫切的问题。从当前来看，一是通过修剪技术，培养好适于机采的树冠；二是要研究提高机采的技术。如日本采用两度采摘法和两段采摘法来提高机采茶叶的品质。两度采摘法即在对夹叶比例达到30-40%时，提前进行第一次采摘，再过十多天进行第二次采摘，采下剩余的芽叶。这样第一次能采到优质的芽叶。第二次质量较差，多数用来制粗茶。而两段采摘法，则是在对夹叶比例达60-70%时，在新梢中部进行第一次采摘，采得较多、较嫩的芽叶，同时再第二次采下剩余的较粗老的茎叶。上述方法，中国各地也有类似的经验，是值得进一步研究提高和试用的。
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		+	另外，如因茶园面积较大，劳力紧张，芽叶不能及时用手采采下的，则从整个生产来看，采用机采，品质交不致因此而降低，甚至还可能有所提高。
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		+	②鲜叶质量问题综合各地的研究资料，机采对鲜叶产量有一定影响，一般是机采初期影响大，机采一、二年后影响少，甚至没有影响。玲珑茶款形成采摘面的茶园影响在，已形成采摘面的影响小。春茶影响大，夏、秋茶反有增产效果。机采对鲜叶产量的影响，主要是由于漏采造成的。解决的途径，除了通过修剪技术，培养好树冠外，在机采初期，采用机采和手采结合采摘，交果很好。据安徽省祁门茶叶研究所等研究资料，先用机采，再进行人工辅采，或茶叶高峰期采用机采，其余采用手采，都比全机采有显著的增产效果。
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		+	③玲珑茶长势问题机采玲珑茶经连续几年机采之后，生长势有削弱趋势。一般是芽密度趋于密集，新梢展叶数逐渐减少，对夹二、三叶增多，百芽重减轻，机采条件逐渐恶化。这种机采茶园玲珑茶生育的一般规律，手采玲珑茶也同样存在，但树势削弱的速度机采园比手采园更快一些，这一问题，主要有赖于修剪技术和肥、水管理来解决。据我所研究，进行深修剪以及增施氮肥、旱季灌溉等措施，对复壮树势、提高产量都有显著效果。
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		+	玲珑茶赋
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		+	桂东铜锣村，高卧群山之腰，松竹为伴，薄雾为帐，流泉为声，此地产茶,获国际之优质名茶奖。茶余兴起,作《玲珑茶赋》，以赠友人：
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		+	玲珑茶者，取其嫩尖，素手揉制，其艺之精，其工之巧，名冠远近。所制茶也，条索紧细，状若环钩，奇曲玲珑，锋苗秀丽。细察之，色泽绿润，钟南国之灵秀；纤毫显露,呈北宇之银辉。每冲泡开汤，杯水之中，景态万千:或冲腾而上，若群鹤之舞于中天；或飘逸而下，似玉虾之沉于沧海。稍倾，茶香清高，芳气袭人，何也?飞瀑悬空,出于崇山峻岩之中；流清铺地，遁于青树翠蔓之间。为茶之水，晶莹澄净，清沏淳淳，又茶树为百花衬绿，群芳替清茶添香。烟云离合，雾雨迷蒙，故山青而茶绿，水秀而茶清，花艳而茶香。待清香入口,滋味非凡,馥郁持久，回味无穷。发提神醒脑之力，具清暑祛邪之功。痛饮数杯，则神志随之奋张，沉郁与之云散，烦劳为之顿失。倘高世之才，仁智之士，煮雪烹茶，古趣盎然，每转策回筹，出谋发虑，究研精微，去暗发明，亦赖其功也。
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		+	玲珑茶者，其形也奇，其色也秀，其香也馥，其味也醇，东比龙井，北齐君山。高山流水，有识茶者，曰：神品也！
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		+	茶与健康
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		+	秋季茶疗方
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		+	秋天金风送爽，气温适宜，从养生角度来说，也是养收的大好时节。秋季容易产生皮肤干燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通应于肺。燥邪犯肺，则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也干燥、口干少津等。甚至出现指甲发脆、毛发干枯、皮肤瘙痒等症。因此，秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为原则。
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		+	方1
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		+	组方：袋泡玲珑茶2克、银耳3--5克，湿淀粉，蜂蜜，白砂糖各适量。
		+
		+	功效：滋阴润肺。
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		+	用法：将银耳用温水泡发30分钟，置锅中加热水煮至熟烂并捣碎；然后加入由袋泡玲珑茶泡出的茶汁和少量湿淀粉煮沸，并加入适量蜂蜜和白砂糖，即成。如选用冰糖制作则更佳。
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		+	方2
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		+	组方：玲珑茶30克，朗姆酒250毫升，白兰地250毫升，方糖110克，鲜柠檬2只，沸水1000毫升。
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		+	功效：生津止渴，活血通络。
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		+	用法：先将玲珑茶用沸水冲泡于金属容器中，并用微火煮沸，备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内，加入酒及方糖，搅匀后，置微火上加热，并慢慢将茶汁倒入酒液中，共
		+
		+	热。另用一块方糖擦柠檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时，加入方糖，搅拌溶解后，即可分装普通高脚敞口杯内，服饮之。
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		+	按语：本品为一款茶宾饴，香浓、微苦、甜润，可供10人服用。本品适宜于秋冬作养生保健之用。
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		+	方3
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		+	组方：玲珑茶3克，蔗糖50克，香槟酒50克，食用酒精5克，食用柠檬4克，食用小苏打4克，沸水500毫升。
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		+	用法：将玲珑茶置杯中，用沸水冲泡，浸5分钟后，滤取茶汁，趁热加入蔗糖，搅拌至完全溶后，加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸，灌装入瓶后，加入食用小苏打，立即压盖即成。
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		+	按语：本品为一款茶味小香槟，泡沫丰富，清凉爽口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶饮。

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当前修订版本

　　桂东玲珑茶，湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异，形美质优。玲珑茶紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。所以，有诗曰：桂东，山醉人，水醉人，茶亦醉人。

　　生态环境

　　桂东玲珑茶原产于湖南桂东县清泉镇的铜锣村玲珑组，如今在桥头、清泉两乡镇已有大面积种植。桂东地处湖南的东南隅，位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。八面山的最高峰达2042米，《桂东县志》云：“上有八面山，下有胸膛山，离天三尺三。”可见其山之高。境内山岭绵亘，千姿百态，溪流众多，遍及全县。气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，属中亚热带季风湿润气候区。历年平均相对湿度为82%，经常夜雨日晴，终年云雾缭绕。土壤为沙质壤土，结构疏松，深厚肥沃。“高山出好茶”，玲珑茶就生长在这美好的环境中。

　　历史悠久

　　桂东玲珑村产茶历史悠久。相传在明末清初年间，玲珑山上有一位山母仙，怜悯远道求生之客，一夜，亲自骑马到村里传授制茶仙法，对各农户都教三遍。一到拂晓，她来不及喂马，就匆匆腾云离去，至今玲珑山顶上还有一处称为马归槽的地方，形如马槽，终年蓄水不竭。玲珑茶以采摘细嫩、制工精巧而蜚声各地，近年来，制茶工艺又经科学改进而更臻完善。

　　品质特点

　　玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环钩，色泽绿润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶。

　　该茶形如环钩，奇曲玲珑，又产于玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。该茶1980年入选为湖南省优质名茶，1985年荣获农牧渔业部优质产品奖。

　　采摘方法

　　机采法

　　（1）采茶机类型与采摘效果中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。

　　采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换工作），台时产量为80-100斤鲜叶，较手采提高15倍。湖北省74-I型手摇软轴传动采茶机（采摘幅270毫米，两人操作），台时产量为73斤鲜叶，较采提高6-8倍。上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有茶机（幅宽300毫米，两人操作），台时间量为80-90斤鲜叶，比手采提高10倍左右。

　　采茶机的采摘质量，以往复切割式为好，完整芽叶可达60-70%，加上破碎但能制茶的部分鲜叶，可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采茶机的完整芽叶为40-55%，可制率在75%以上。螺旋滚切式采茶机的完整芽叶只有30-40%，可制率在50%以上。

　　（2）机采玲珑茶树冠的培养现有研制的采茶机，没有选择性，只能采摘树冠而上的芽叶。如果玲珑茶树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，往往影响机采的效果，而且也会影响茶叶的质量。因此，必须对机采玲珑茶树冠进行必要的培养，以适应机械采摘。

　　准备实寿机采的玲珑茶，一般应视玲珑茶的生长势和树冠平整度等具体情况，进行深修剪或轻修剪，剪即可机采，约经二、二年机采后，机采树冠便可形成。根据研究资料和国外的经验，机采玲珑茶树冠的度，以60-90厘米为宜，过高过低都不便机械操作。如树高超过一米，则应进行深修剪。

　　采用何种树冠形状，最适于机械采摘？这是需要从茶叶单产、劳动强度、采茶工效等进行综合考虑的问题。树冠形状对茶叶产量的影响，各地的研究结果，不甚一致，有的以弧形产量为高，有的则以水平形产量为高，但一般差异不大显著。从劳动强度、采摘工效考虑，弧形树冠便于机采。因此，一般认为灌木型玲珑茶，宜采用弧形树冠；小乔木型玲珑茶，则可用用水平形树冠。

　　（3）机械采茶的几个问题及其解决的途径：采茶机在中国使用时间很短，目前，使用面积还不大，处于试验和试用阶段。因此，尚缺乏完整和系统的资料。但在试验和试用过中，也初步发现了一些问题，取得了一些经验。

　　①鲜叶质量问题日前一般采茶机地芽叶的选择性还不理想，在同一时间与手采相比，机采鲜叶的质量一般低于手采的，主要是存在着芽叶破碎、混杂和老梗老叶三大缺点，因此，机采的鲜叶，一般只能做中档以内的茶叶，这是一个比较突出的问题。根据各地的经验，如能瑞在制茶工艺上采取一些技术措施，还可适当提高机采茶的品质。例如贵州羊艾茶场用机采鲜叶制分级红茶，改摊青为不摊青，立即进行萎凋，可防止破碎芽叶的红变。江苏芙蓉茶场采取适当降低加温萎凋的程度，延长萎凋时间，亦能基本保证分级红茶的品质。贵州、安徽等地有关茶场用机采鲜叶作炒青或分级红茶，先经人工选或分筛，剔除老梗老叶等非制茶部分，能基本保证分级红茶的品质，炒青品质则略有下降。如能从栽培技术上着手来解决机采鲜叶的质量问题。这是既有效又省力的。从长远的角度来看，选育并建立优良（如发芽势强，节间长，持嫩性强）的无性系玲珑茶将是一个十分迫切的问题。从当前来看，一是通过修剪技术，培养好适于机采的树冠；二是要研究提高机采的技术。如日本采用两度采摘法和两段采摘法来提高机采茶叶的品质。两度采摘法即在对夹叶比例达到30-40%时，提前进行第一次采摘，再过十多天进行第二次采摘，采下剩余的芽叶。这样第一次能采到优质的芽叶。第二次质量较差，多数用来制粗茶。而两段采摘法，则是在对夹叶比例达60-70%时，在新梢中部进行第一次采摘，采得较多、较嫩的芽叶，同时再第二次采下剩余的较粗老的茎叶。上述方法，中国各地也有类似的经验，是值得进一步研究提高和试用的。

　　另外，如因茶园面积较大，劳力紧张，芽叶不能及时用手采采下的，则从整个生产来看，采用机采，品质交不致因此而降低，甚至还可能有所提高。

　　②鲜叶质量问题综合各地的研究资料，机采对鲜叶产量有一定影响，一般是机采初期影响大，机采一、二年后影响少，甚至没有影响。玲珑茶款形成采摘面的茶园影响在，已形成采摘面的影响小。春茶影响大，夏、秋茶反有增产效果。机采对鲜叶产量的影响，主要是由于漏采造成的。解决的途径，除了通过修剪技术，培养好树冠外，在机采初期，采用机采和手采结合采摘，交果很好。据安徽省祁门茶叶研究所等研究资料，先用机采，再进行人工辅采，或茶叶高峰期采用机采，其余采用手采，都比全机采有显著的增产效果。

　　③玲珑茶长势问题机采玲珑茶经连续几年机采之后，生长势有削弱趋势。一般是芽密度趋于密集，新梢展叶数逐渐减少，对夹二、三叶增多，百芽重减轻，机采条件逐渐恶化。这种机采茶园玲珑茶生育的一般规律，手采玲珑茶也同样存在，但树势削弱的速度机采园比手采园更快一些，这一问题，主要有赖于修剪技术和肥、水管理来解决。据我所研究，进行深修剪以及增施氮肥、旱季灌溉等措施，对复壮树势、提高产量都有显著效果。

　　玲珑茶赋

　　桂东铜锣村，高卧群山之腰，松竹为伴，薄雾为帐，流泉为声，此地产茶,获国际之优质名茶奖。茶余兴起,作《玲珑茶赋》，以赠友人：

　　玲珑茶者，取其嫩尖，素手揉制，其艺之精，其工之巧，名冠远近。所制茶也，条索紧细，状若环钩，奇曲玲珑，锋苗秀丽。细察之，色泽绿润，钟南国之灵秀；纤毫显露,呈北宇之银辉。每冲泡开汤，杯水之中，景态万千:或冲腾而上，若群鹤之舞于中天；或飘逸而下，似玉虾之沉于沧海。稍倾，茶香清高，芳气袭人，何也?飞瀑悬空,出于崇山峻岩之中；流清铺地，遁于青树翠蔓之间。为茶之水，晶莹澄净，清沏淳淳，又茶树为百花衬绿，群芳替清茶添香。烟云离合，雾雨迷蒙，故山青而茶绿，水秀而茶清，花艳而茶香。待清香入口,滋味非凡,馥郁持久，回味无穷。发提神醒脑之力，具清暑祛邪之功。痛饮数杯，则神志随之奋张，沉郁与之云散，烦劳为之顿失。倘高世之才，仁智之士，煮雪烹茶，古趣盎然，每转策回筹，出谋发虑，究研精微，去暗发明，亦赖其功也。

　　玲珑茶者，其形也奇，其色也秀，其香也馥，其味也醇，东比龙井，北齐君山。高山流水，有识茶者，曰：神品也！

　　茶与健康

　　秋季茶疗方

　　秋天金风送爽，气温适宜，从养生角度来说，也是养收的大好时节。秋季容易产生皮肤干燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通应于肺。燥邪犯肺，则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也干燥、口干少津等。甚至出现指甲发脆、毛发干枯、皮肤瘙痒等症。因此，秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为原则。

　　方1

　　组方：袋泡玲珑茶2克、银耳3--5克，湿淀粉，蜂蜜，白砂糖各适量。

　　功效：滋阴润肺。

　　用法：将银耳用温水泡发30分钟，置锅中加热水煮至熟烂并捣碎；然后加入由袋泡玲珑茶泡出的茶汁和少量湿淀粉煮沸，并加入适量蜂蜜和白砂糖，即成。如选用冰糖制作则更佳。

　　方2

　　组方：玲珑茶30克，朗姆酒250毫升，白兰地250毫升，方糖110克，鲜柠檬2只，沸水1000毫升。

　　功效：生津止渴，活血通络。

　　用法：先将玲珑茶用沸水冲泡于金属容器中，并用微火煮沸，备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内，加入酒及方糖，搅匀后，置微火上加热，并慢慢将茶汁倒入酒液中，共

　　热。另用一块方糖擦柠檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时，加入方糖，搅拌溶解后，即可分装普通高脚敞口杯内，服饮之。

　　按语：本品为一款茶宾饴，香浓、微苦、甜润，可供10人服用。本品适宜于秋冬作养生保健之用。

　　方3

　　组方：玲珑茶3克，蔗糖50克，香槟酒50克，食用酒精5克，食用柠檬4克，食用小苏打4克，沸水500毫升。

　　用法：将玲珑茶置杯中，用沸水冲泡，浸5分钟后，滤取茶汁，趁热加入蔗糖，搅拌至完全溶后，加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸，灌装入瓶后，加入食用小苏打，立即压盖即成。

　　按语：本品为一款茶味小香槟，泡沫丰富，清凉爽口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶饮。