英式奶茶

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:y]][[category:奶茶]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =赞的台湾食品是一家集食品、饮料、休闲[[小吃]]等各种进口食品的企业，是经国家相关部门批准注册的企业，全国有50多家分店遍布长三角，珠三角。主营台湾食品、[[槟榔]]，品种齐全，不断更新。公司位于中国浙江嘉兴市秀洲区嘉兴市中山西路金都佳苑1852号。嘉兴市秀洲区高照街道赞的食品店本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务,赞的将竭诚为您服务！QQ:405018737	+
-	|主营产品或服务= 台湾食品;台湾休闲小吃;台湾饮料;台湾营养品;台湾凤梨酥;台湾洗浴用品;台湾酱料;台湾保健品;爱之味系列;金兰系列;味全系列;红鹰系列;统一系列;同荣系列;广达香系列;新东阳系列;高庆泉系列;香肠贡丸;冷冻品系列;	+
-	|主营行业 = 食品饮料代理加盟	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =经销批发	+
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-	|公司注册地 = 中国 浙江 嘉兴	+
-	|员工人数 = 5 人以下	+
-	|公司成立时间 = 2009 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 邹颖铮	+
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-	|主要经营地点 =嘉兴市秀洲区中山西路金都佳苑1852号	+
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-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	英式奶茶，也叫：港式奶茶、香港“老街奶茶STORY”，始于17世纪初期的香港石板街（石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英国皇室贵族的专供饮品。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0573 82755199	+	主要简介
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-	|传真 = 86 0573 82755199	+	港式奶茶，也叫“香港老街”奶茶，英文：Hongkong Street milk tea，始于17世纪初期的香港石板街（香港最古老的街道--石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
-	|地址 = 中国 浙江 嘉兴市秀洲区 嘉兴市中山西路金都佳苑1852号赞的台湾食品	+
-	|邮编 =314001	+	香港历经苍桑，“香港老街”奶茶后人在香港成立香港老街实业投资集团，在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店，十分香甜诱人，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	1941年，日军向香港发起了猛烈进攻。“香港老街” 奶茶店被日军飞机炸成废墟，从此 “老街奶茶” 在香港消失，但“香港老街” 奶茶的传统制作工艺及饮食方式已风靡世界各地。
-	|公司名称 = 嘉兴市秀洲区高照街道赞的食品店	+
-	|注册号 =330411620012054	+	特色
-	|注册地址 =中国浙江嘉兴秀洲新区金都佳苑海棠苑9幢04号商铺	+
-	|法定代表人 =邹颖铮	+	在疲劳的时候，来一杯热力四射的英式奶茶，就会令精神和身体都立刻活跃起来。
-	|注册资本 =无需验资	+
-	|企业类型 = 个体经营	+	用料
-	|成立日期 = 2009年06月10日	+
-	|营业期限 = 2009-06-10 至 长期	+	红茶包 2袋巧克力酱 1汤匙（15g）蜂蜜 1汤匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白兰地 1/2汤匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）热水 300ml。
-	|经营范围 =食品零售（凭有效许可证经营）、日用百货零售	+
-	|登记机关 = 嘉兴市工商行政管理局秀洲分局	+	做法
-	|年检时间 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。 在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟。 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
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		+	步骤二：鲜奶煮沸后，倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解；
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		+	步骤三：放入红茶叶，改小火煮一分钟；
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		+	步骤四：熄火后，滤除茶渣；
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		+	步骤五：奶茶倒入杯中即可。
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		+	英式奶茶的做法
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		+	材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶），阿萨姆CTC茶叶，矿泉水，奶锅一只，搅拌匙一只，红茶杯或瓷杯一只
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		+	步骤1，将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。
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		+	步骤2，将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中，不要盖盖子。
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		+	步骤3，自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。
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		+	步骤4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。
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		+	步骤5，颠一下茶颗粒，倒到您的杯中，一杯苦苦香香的奶茶完成，放糖根据您的喜好即可饮用。
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		+	小贴士
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		+	步骤1中，一定要让水煮沸，不然提前放CTC煮出后会有苦涩的味道。步骤4中牛奶不适宜煮开，那样奶香味儿就会没有了，不好喝的。

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当前修订版本

　　英式奶茶，也叫：港式奶茶、香港“老街奶茶STORY”，始于17世纪初期的香港石板街（石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英国皇室贵族的专供饮品。

　　主要简介

　　港式奶茶，也叫“香港老街”奶茶，英文：Hongkong Street milk tea，始于17世纪初期的香港石板街（香港最古老的街道--石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。

　　香港历经苍桑，“香港老街”奶茶后人在香港成立香港老街实业投资集团，在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店，十分香甜诱人，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。

　　1941年，日军向香港发起了猛烈进攻。“香港老街” 奶茶店被日军飞机炸成废墟，从此 “老街奶茶” 在香港消失，但“香港老街” 奶茶的传统制作工艺及饮食方式已风靡世界各地。

　　特色

　　在疲劳的时候，来一杯热力四射的英式奶茶，就会令精神和身体都立刻活跃起来。

　　用料

　　红茶包 2袋巧克力酱 1汤匙（15g）蜂蜜 1汤匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白兰地 1/2汤匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）热水 300ml。

　　做法

　　红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。 在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟。 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

　　步骤一：向锅中倒入鲜奶，用大火煮沸鲜奶；

　　步骤二：鲜奶煮沸后，倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解；

　　步骤三：放入红茶叶，改小火煮一分钟；

　　步骤四：熄火后，滤除茶渣；

　　步骤五：奶茶倒入杯中即可。

　　英式奶茶的做法

　　材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶），阿萨姆CTC茶叶，矿泉水，奶锅一只，搅拌匙一只，红茶杯或瓷杯一只

　　步骤1，将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。

　　步骤2，将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中，不要盖盖子。

　　步骤3，自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。

　　步骤4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。

　　步骤5，颠一下茶颗粒，倒到您的杯中，一杯苦苦香香的奶茶完成，放糖根据您的喜好即可饮用。

　　小贴士

　　步骤1中，一定要让水煮沸，不然提前放CTC煮出后会有苦涩的味道。步骤4中牛奶不适宜煮开，那样奶香味儿就会没有了，不好喝的。