肌醇

取自 食品百科全书

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05:51 2006年4月13日的修订版本

性状

 白色细小结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味，在空气中稳定，对光、热、酸、碱稳定。1g本品溶于6mL水中，水溶液对石蕊呈中性。难溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿。

毒性

 GRAS  FDA-21CFR 182·5370；184·1370