性状
无色或白色结晶或结晶性粉末,通常微带三甲胺臭,有吸湿性,易溶于水和乙醇,水溶液呈中性。
毒性
①LD50 大鼠口服6.64 g/kg(bw)。 ②GRAS FDA-21CFR 182.5252。 ③ADI 无需规定(胆碱盐类。FAO/WHO,1994)。
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