兽药残留

取自 食品百科全书

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当前修订版本

质量、营养及卫生术语

residue of veterinary drug

积蓄在畜、禽体内的兽药，导致动物性食品含有的特定物质。如母体化合物、代谢产物，以及与兽药有关的混合物。