异麦芽糖醇

取自 食品百科全书

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	GPM：分子式 C12H24O11·2H2O 分子量 380.32		GPM：分子式 C12H24O11·2H2O 分子量 380.32
	性状		性状
-	白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45％-65％。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50％熔程145-150℃，比旋光度≥+91.5°。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。	+	白色无臭[[结晶]]，味甜，甜度约为蔗糖的45％-65％。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50％熔程145-150℃，比旋光度≥+91.5°。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。
	用途		用途
-	低热量甜味剂。	+	低热量甜味剂。
	毒性		毒性
-	ADI0-25㎎/㎏.	+	ADI0-25㎎/㎏.
	检测方法		检测方法

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08:00 2014年1月8日的修订版本

法定编号 CAS64519-80-0 GPS：分子式 C12H24O11 分子量 344.32 GPM：分子式 C12H24O11·2H2O 分子量 380.32 性状 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45％-65％。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50％熔程145-150℃，比旋光度≥+91.5°。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。 用途 低热量甜味剂。 毒性 ADI0-25㎎/㎏. 检测方法