香辣牛筋
取自 食品百科全书
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当前修订版本
国家:美国
所属菜系:牛肉类
原料: 原 料:
蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅。
制法:
(1)蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分备用。
(2)将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。