辣椒橙色素

取自 食品百科全书

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	'''性质与指标：'''红色油状或膏状液体，无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。LD5017g/kg（小鼠，口服）。		'''性质与指标：'''红色油状或膏状液体，无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。LD5017g/kg（小鼠，口服）。
-	'''来源：'''以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。	+	'''来源：'''以茄科[[植物]]辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。
	'''用途：'''一般为辣椒橙和紫红色辣椒红的混合物，作为食用色素，两者不需进一步分离，为食用橙黄色素。		'''用途：'''一般为辣椒橙和紫红色辣椒红的混合物，作为食用色素，两者不需进一步分离，为食用橙黄色素。

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当前修订版本

辣椒橙色素 Paprika Orange

异名：辣椒橙；Chilli Oraange

成分：为辣椒橙和辣椒红的混合物。

性质与指标：红色油状或膏状液体，无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。LD5017g/kg（小鼠，口服）。

来源：以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。

用途：一般为辣椒橙和紫红色辣椒红的混合物，作为食用色素，两者不需进一步分离，为食用橙黄色素。