低聚麦芽糖
Maltoooliosaccharide
葡萄糖以α—1,4糖苷键结合而得,聚合度3—7。以淀粉为原料,再用低聚糖酶糖化,然后经脱色、脱盐、浓缩等精制工序,喷粉得到白色粉末低聚麦芽糖产品。它是聚合度为小于6的混合物。
2个分类: D | 添加剂
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