PSE肉

取自 食品百科全书

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	受到应激反应的猪屠宰后产生色泽苍白、灰白或粉红、质地软和肉汁渗出的肉。		受到应激反应的猪屠宰后产生色泽苍白、灰白或粉红、质地软和肉汁渗出的肉。

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16:05 2006年4月6日的修订版本

畜禽屠宰与分割

pale，soft and exudative muscle

受到应激反应的猪屠宰后产生色泽苍白、灰白或粉红、质地软和肉汁渗出的肉。