霉蛋

取自 食品百科全书

06:06 2007年1月26日的修订版本 (编辑) 月夜 (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (06:20 2011年7月13日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第1行:		第1行:
-	鲜蛋受澎或雨淋后生霉，仅壳外发霉，内部正常者称为壳外霉蛋。壳外和壳膜内壁有霉点，蛋液内无霉点和霉气味，品质无变化者，视为轻度霉蛋；表面有霉点，透视时内部也有黑点，打开后壳膜及蛋液内均有霉点，并带有霉气味者，视为重度霉蛋。	+	鲜蛋受澎或雨淋后生霉，仅壳外发霉，内部正常者称为壳外霉蛋。壳外和壳膜内壁有霉点，蛋液内无霉点和霉气味，品质无变化者，视为轻度霉蛋；表面有霉点，透视时内部也有黑点，打开后壳膜[[及蛋]]液内均有霉点，并带有霉气味者，视为重度霉蛋。
	[[category:m]]		[[category:m]]

---

当前修订版本

鲜蛋受澎或雨淋后生霉，仅壳外发霉，内部正常者称为壳外霉蛋。壳外和壳膜内壁有霉点，蛋液内无霉点和霉气味，品质无变化者，视为轻度霉蛋；表面有霉点，透视时内部也有黑点，打开后壳膜及蛋液内均有霉点，并带有霉气味者，视为重度霉蛋。