良好加工规范

取自 食品百科全书

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食品工业基本术语

good manufacturing practice (GMP)

生产(加工)符合食品标准或食品法规的食品,所必须遵循的,经食品卫生监督与 管理机构认可的强制性作业规范。

GMP的核心包括:良好的生产设备和卫生设施、合理的生产工艺、完善的质量管理和控制体系。

同义词:GMP

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