微波干燥

取自 食品百科全书

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-	[[肉制品加工]]	+	[中文]: 微波干燥
-	microwave dry	+	[英文]: microwave drying
-	利用微波形成的电场作用产生的热量对食品进行的干燥。	+	[说明]: 借微波发生器产生的微波（一般指波长10厘米至1毫米或更短的电磁波）的作用而使物料加热以达到干燥目的的一种干燥方法。微波被物料吸收后就变为热，使物料中的水分蒸发出来。微波又有一定的穿透性，能达到物料的内部，可加快干燥速度，缩短干燥时间。广泛应用于化学试剂、药物、胶片、纸张、食品、粮食等的干燥。
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05:17 2007年3月17日的修订版本

[中文]: 微波干燥

[英文]: microwave drying

[说明]: 借微波发生器产生的微波（一般指波长10厘米至1毫米或更短的电磁波）的作用而使物料加热以达到干燥目的的一种干燥方法。微波被物料吸收后就变为热，使物料中的水分蒸发出来。微波又有一定的穿透性，能达到物料的内部，可加快干燥速度，缩短干燥时间。广泛应用于化学试剂、药物、胶片、纸张、食品、粮食等的干燥。