碱性反应

取自 食品百科全书

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08:13 2009年3月17日的修订版本

碱类水溶液所具有的通性。

如有涩味，一般能使红色石蕊变为蓝色等。

溶液的pH值在7以上时都呈碱性反应。pH值愈大，碱性愈强。