甜度

取自 食品百科全书

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	以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：		以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：
-	种 类 甜 度 种 类 甜 度	+
-	90%果糖糖浆 173 42%果糖糖浆 100	+
-	蔗糖 100 葡萄糖 64	+
-	蜂蜜 97 麦芽糖 46	+
-	蔗糖蜜 74 乳糖 30	+
-	枫糖浆 64 玉米糖浆 30	+
	{|border="2"		{|border="2"
	||种 类		||种 类
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	||100		||100
	|-		|-
-	||葡萄糖	+	||[[葡萄糖]]
	||64		||64
	|-		|-
-	||蜂蜜	+	||[[蜂蜜]]
	||97		||97
	|-		|-
-	||麦芽糖	+	||[[麦芽糖]]
	||46		||46
	|-		|-
第31行:		第26行:
	||74		||74
	|-		|-
-	||乳糖	+	||[[乳糖]]
	||30		||30
	|-		|-
第38行:		第33行:
	|-		|-
	||玉米糖浆		||玉米糖浆
-	||30	+	||30
		+	|-
		+	||42%果糖糖浆
		+	||100
	|}		|}
		+
		+	[[category:t]]

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当前修订版本

所谓的甜度，目前并没有够客观的物理及化学方法可以测定，主要是利用主观的人工品评来加以比较，所以甜度是相对而不是绝对的。

以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：

种 类	甜 度
90%果糖糖浆	173
蔗糖	100
葡萄糖	64
蜂蜜	97
麦芽糖	46
蔗糖蜜	74
乳糖	30
枫糖浆	64
玉米糖浆	30
42%果糖糖浆	100