水螺菌属

取自 食品百科全书

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当前修订版本

中文学名：水螺菌属 　　

拉丁学名：(Aquaspirillum Hylemon et al.，1973) 　　

形态描述：直杆，0.7～0.9μm×3.6～43μm。已有报道出现弯或S型变态，尤其当连续传代时，细胞内有聚-β-羟基丁酸盐。在老培养物中出现球型体(称之类球体)。在液体培养物中出现两端极生鞭毛束，可有多达11根鞭毛组成。最适温度30℃，在20℃或40℃时不生长。接触酶和氧化酶皆阳性。不代谢糖类，丙酮酸和卟啉是最好的碳源。在微氧情况下有固氮酶活性。生境为池水。 　　

模式种：小束水螺菌(Aquaspirillum fasciculus)。