蔓越橘

取自 食品百科全书

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12:42 2008年10月16日的修订版本

蔓越橘　 　　

　　蔓越橘（蔓越莓）属杜鹃花科越橘属，特产于北美高寒湿地，是一种生长在矮藤上、小而圆、表皮富于弹性的鲜红果子，也有人称它为小红莓。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件栽培，全球的蔓越莓产区不到4万英亩，产量有限，又因其具有多种保健功能，从而具有“北美红宝石”之美称。 　　

　　蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果，对大多数中国人而言尚且陌生，不过，在学术界却早已盛名在外。 　　

　　蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品，近20年来，一系列科学研究证实了蔓越莓的各种保健作用。