燕鳐鱼

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

08:39 2008年8月13日的修订版本

a5722yy.jpg

  燕鳐鱼(飞鱼科)Cypselurus agoo

  [地方名]飞鱼、文鳐、燕鱼。

  [形态特征]体长而扁圆、略呈梭形、一般体长20~30厘米,体重400~1500克。背部颇宽,两侧较平至尾部渐变细,腹面甚狭。头短,吻短,眼大,口小、牙细,上下颌成狭带状、背鳍一个于体的后部与臀鳍相对、胸鳍特长且宽大,可达臀鳍末端;腹鳍大,后位,可达臀鳍末端。两鳍伸展如同蜻蜓翅膀.侧线位极低,近于腹缘、尾鳍深叉形,下叶长于上叶、被大圆鳞,鳞薄极易脱落。头、体背面青黑色,腹部银白色,背鳍及臀鳍灰色,胸鳍及尾鳍浅黑色。

  [产地、产季]我国主要产于南海和东海南部、海南岛东部和南部海区产量较多。4~5月份为捕捞旺季。

  [经济价值]在南海区产量较多,具有一定的经济价值、其肉味道尚好,家庭食用以红烧、糖醋为佳。也可淡晒或盐渍后制成干品,同时也是制造罐头的好原料。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号