柠檬酸铁

取自 食品百科全书

07:04 2006年4月13日的修订版本 (编辑) 219.146.141.2 (Talk) ←上一个		09:10 2008年7月7日的修订版本 (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) 下一个→
第1行:		第1行:
	（１） 性状 根据组成成分的不同为红褐色粉末或透明薄片。在冷水中溶解缓慢，极易溶于热水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，可被光或热还原，逐渐变成柠檬酸亚铁。本品铁含量为16.5%～18.5%。		（１） 性状 根据组成成分的不同为红褐色粉末或透明薄片。在冷水中溶解缓慢，极易溶于热水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，可被光或热还原，逐渐变成柠檬酸亚铁。本品铁含量为16.5%～18.5%。
	（2） 毒性①GRAS FAD-21CFR 184.1298		（2） 毒性①GRAS FAD-21CFR 184.1298
-	②ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。	+
		+	②ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。

---

09:10 2008年7月7日的修订版本

（１） 性状 根据组成成分的不同为红褐色粉末或透明薄片。在冷水中溶解缓慢，极易溶于热水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，可被光或热还原，逐渐变成柠檬酸亚铁。本品铁含量为16.5%～18.5%。 （2） 毒性①GRAS FAD-21CFR 184.1298

②ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。