安赛蜜

取自 食品百科全书

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	安赛蜜		安赛蜜
-	安赛蜜是什么东西?吃了有什么好坏?吃了不易胖吗?	+	安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24；
-		+	英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。
-	安赛蜜易胖是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，对人体有害，虽是国家准许添加，但不得超标使用。	+	又称为乙酸磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。
-		+	安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。
-	安赛蜜的化学名称为6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化钾，又称为乙酸磺胺酸 钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH二3一7)，是 目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，甜味纯正而强 烈，甜味持续时间长，与阿斯巴甜l:l合用有明显增效 作用。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于 阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。1 992年，中 国批准安赛蜜可用于饮料、冰淇淋、糕点、蜜饯、餐桌 用甜料等。	+	1967年由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3一7)，是 目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，甜味纯正而强 烈，甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于 阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。经过长达15年的实验和检查，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 ：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生及药剂等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用,GB2760-2007标准扩大了AK糖的使用范围，调整了最大使用量。
-	[[category:添加剂]]	+

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11:02 2008年5月19日的修订版本

安赛蜜

安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24； 英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。 又称为乙酸磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。 安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。 1967年由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3一7)，是 目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，甜味纯正而强 烈，甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于 阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。经过长达15年的实验和检查，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 ：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生及药剂等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用,GB2760-2007标准扩大了AK糖的使用范围，调整了最大使用量。