热010

取自 食品百科全书

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[中文]: 热010

[英文]: thermal exergy

[说明]: 010的一种。根据物理学中的卡诺定理（Carnot theorem），任何温度为T的热源，在与环境温度为T0之间进行可逆的工作时，输入热量Q所能转换的最大可用功WC等于[1-（T0/T）]Q。这部分转换的功就称为在温度T下的热量Q的010值，简称“热010”。通常对任何一股热量来说，它不但有数量的含意，而且还有其质量的含意，其热010的大小与该股热量的温度直接相关。热010的大小正是反映该股热量的质量高低的一种重要指标。