乳糖醇

取自 食品百科全书

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	分子量 344.32		分子量 344.32
	性状		性状
-	白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭，味甜。热量约为蔗糖的一半。10％水溶液的pH值为4.5-7.0，二水物乳糖醇的熔程为70-80℃，单水物为115-125℃。极易溶于水。	+
		+	白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭，味甜。热量约为蔗糖的一半。10％水溶液的pH值为4.5-7.0，二水物乳糖醇的熔程为70-80℃，单水物为115-125℃。极易溶于水。
	用途		用途
-	甜味剂，组织改进剂。	+
		+	甜味剂，组织改进剂。
	限量		限量
-	GB 2760-95：饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料，GMP。	+
		+	GB 2760-95：饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料，GMP。
	毒性		毒性
-	ADI不作特殊规定。	+
		+	ADI不作特殊规定。
	检测方法		检测方法
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		+	[[category:r]][[category:添加剂]]

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08:42 2008年7月9日的修订版本

法定编号 CAS 585-86-4 分子式 C12H24O11 分子量 344.32 性状

白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭，味甜。热量约为蔗糖的一半。10％水溶液的pH值为4.5-7.0，二水物乳糖醇的熔程为70-80℃，单水物为115-125℃。极易溶于水。 用途

甜味剂，组织改进剂。 限量

GB 2760-95：饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料，GMP。 毒性

ADI不作特殊规定。 检测方法