豆粉

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-又名大豆粉、黄豆粉。以大豆为原料,经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含水低于8%,含[[蛋白质]]30%,具有大豆粉末的正常气味,全部通过100目筛,92%以上通过400目筛。供制作[[豆浆]],豆腐用。 +又名大豆粉、黄豆粉。以大豆为原料,经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含水低于8%,含[[蛋白质]]30%,具有大豆粉末的正常气味,全部通过100目筛,92%以上通过400目筛。供制作[[豆浆]],[[豆腐]]用。
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05:40 2011年3月12日的修订版本

又名大豆粉、黄豆粉。以大豆为原料,经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含水低于8%,含蛋白质30%,具有大豆粉末的正常气味,全部通过100目筛,92%以上通过400目筛。供制作豆浆,豆腐用。

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