无糖酥皮月饼
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 17:01 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (02:42 2016年11月15日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:wcategory:月饼 无糖酥皮月饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛奶；工艺是烤，其制作方法简单易学。 ...) |
||
| 第1行: | 第1行: | ||
| - | <!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:w]][[category:月饼]] |
| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =义乌市金椟包装有限公司位于义乌，临近上海，宁波。公司主要设计和生产各类珠宝首饰盒，礼品盒。有着多年从事包装盒生产和设计的专业团队会及时的提供给客人样品和生产服务。热忱欢迎各地客商前来订购您需要的产品。<br><br>我们的产品有：[[礼品包装]]盒、珠宝盒、珠宝箱、首饰盒、[[化妆品]]盒、玩具盒、钟表盒、笔盒、手机盒、[[香水]]盒、[[水晶]]礼品盒、食品盒、酒盒、[[月饼]]盒、[[保健]]品盒、佛制品盒、纪念章盒等。<br><br>我们将不断寻求新的创意，以高品质包装让更多客户在激烈的市场竞争中获胜。 | + | 无糖酥皮月饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛奶；工艺是烤，其制作方法简单易学。 |
| - | |主营产品或服务= 珠宝首饰盒;礼品盒;化妆品盒;保健品盒;电子产品盒;香水盒;酒类盒;钟表盒;水晶工艺品盒;纪念章盒;笔盒;食品盒; | + | |
| - | |主营行业 = 首饰包装 化妆品包装 酒类包装 手机包装 礼品盒 电子产品包装 | + | 食材明细 |
| - | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 水油皮：面粉250克、木糖醇25克、牛奶（或水）125克、猪油40克。 |
| - | |注册资本 = 人民币 10 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | + | 油酥：低筋面粉200克、猪油100克。 |
| - | |员工人数 = 101 - 200 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2010 年 | + | 辅料：白豆沙700克、木糖醇15克 |
| - | |法定代表人/负责人 = 刘明 | + | |
| - | |主要客户 = 皮具商、礼品包装商、饰品厂、笔商、手表商 | + | 制作方法 |
| - | |年营业额 =人民币 200 万元/年 - 300 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =义乌市义亭镇望月路5号 | + | 1、将水油皮的面粉和木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团； |
| - | |主要市场 =大陆 港澳台地区 日本 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>金椟</p> | + | 2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团； |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 3、将两种面团覆盖松弛20分钟 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 4、将两个面团分别分成20等份 |
| - | |电话 = 86 0579 85931059 | + | |
| - | |移动电话 = | + | 5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟； |
| - | |传真 = | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 义乌市 义亭镇望月路5号 | + | 6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟； |
| - | |邮编 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 义乌市金椟包装盒有限公司 | + | 8、整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘 |
| - | |注册号 =330782000151227 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江金华义乌市义亭镇黄林山工业区望月路5号 | + | 9、烤箱200度预热好，中层，烤20——25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定 |
| - | |法定代表人 =刘明 | + | |
| - | |注册资本 =人民币10万元 | + | 小贴士 |
| - | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | |
| - | |成立日期 = 2010年06月22日 | + | 1、水油皮要柔软，水油皮的液体（牛奶或水）的量，要根据自家面粉的吸水性自行调整，能有足够的延展性，包馅儿时才容易操作。 |
| - | |营业期限 = 2010-06-22 至 2020-06-21 | + | |
| - | |经营范围 =包装盒（不含印刷）、工艺品（不含电镀）生产、销售。 | + | 2、猪油要充分软化，和好的油酥才够柔软，且水油皮和油酥的软硬度相等，这样包酥的时候才不会破酥。 |
| - | |登记机关 = 义乌市工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | |
当前修订版本
无糖酥皮月饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛奶；工艺是烤，其制作方法简单易学。
食材明细
水油皮：面粉250克、木糖醇25克、牛奶（或水）125克、猪油40克。
油酥：低筋面粉200克、猪油100克。
辅料：白豆沙700克、木糖醇15克
制作方法
1、将水油皮的面粉和木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团；
2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团；
3、将两种面团覆盖松弛20分钟
4、将两个面团分别分成20等份
5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟；
6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿
8、整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘
9、烤箱200度预热好，中层，烤20——25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定
小贴士
1、水油皮要柔软，水油皮的液体（牛奶或水）的量，要根据自家面粉的吸水性自行调整，能有足够的延展性，包馅儿时才容易操作。
2、猪油要充分软化，和好的油酥才够柔软，且水油皮和油酥的软硬度相等，这样包酥的时候才不会破酥。
