桂花南瓜饼

取自 食品百科全书

05:52 2008年12月23日的修订版本 (编辑) 人大名 (Talk | 贡献) ←上一个

当前修订版本 (05:52 2008年12月23日) (编辑) (undo) 人大名 (Talk | 贡献)

---

当前修订版本

主料：南瓜600克,糯米粉600克 辅料：桂花35克 调料：白砂糖180克,花生油120克

特色：

此饼外脆里酥，香甜适口。

做法：

1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；

2. 制成南瓜泥，备用；

3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；

4. 倒入适量水调成稠糊；

5. 放入南瓜泥，拌匀；

6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；

7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。