肽酶
取自 食品百科全书
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肽酶主要分布于人体的小肠内。 | 肽酶主要分布于人体的小肠内。 |
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开放分类: 生物化学、消化、酶
英文名称:peptidase 肽酶是食物在消化过程中的一种重要的酶,它们只作用于多肽链的末端,可在多肽的N端或C端水解下氨基酸,主要有氨肽酶、羟肽酶、二肽酶三种。 肽酶主要分布于人体的小肠内。