富贵桂脯
取自 食品百科全书
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| - | 原料： 瑶柱、石耳、蔓菁、青菜、胡萝卜、调料等。 | + | 原料： 瑶柱、石耳、蔓菁、[[青菜]]、胡萝卜、调料等。 |
| 制作方法： 瑶柱泡发后，嵌入蔓菁内，加高汤蒸烂。石耳涨发后，加高汤炖烂，盛入胡萝卜盒内，再加高汤，上笼蒸熟取出，和玉白柱脯一起装盘后淋上玻璃芡即可。 | 制作方法： 瑶柱泡发后，嵌入蔓菁内，加高汤蒸烂。石耳涨发后，加高汤炖烂，盛入胡萝卜盒内，再加高汤，上笼蒸熟取出，和玉白柱脯一起装盘后淋上玻璃芡即可。 | ||
| 特色： 鲜美酥糯，色彩艳丽 | 特色： 鲜美酥糯，色彩艳丽 | ||
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当前修订版本
富贵桂脯 原料： 瑶柱、石耳、蔓菁、青菜、胡萝卜、调料等。
制作方法： 瑶柱泡发后，嵌入蔓菁内，加高汤蒸烂。石耳涨发后，加高汤炖烂，盛入胡萝卜盒内，再加高汤，上笼蒸熟取出，和玉白柱脯一起装盘后淋上玻璃芡即可。 特色： 鲜美酥糯，色彩艳丽
