牛奶方块小饼干

取自 食品百科全书

16:59 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (01:38 2016年10月10日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:ncategory:饼干 　　牛奶方块小饼干，甜点名。口感酥脆、制作简单。主要有低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油制作而成...)
第1行:		第1行:
-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:n]][[category:饼干]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =浙江省诸暨市天珍食品有限公司是一家生产“天珍”牌[[香榧]]和各种炒货食品的著名企业，创建于1993年，是一家[老字号]的香榧土特产加工厂，座落在中国香榧之乡、西施故里——诸暨市暨阳经济开发区内，现有厂房面积8900平方米和先进的食品炒货生产流水线，拥有固定资产925万元。 “天珍”牌香榧原料全部来自正宗产地，再加上[[独特]]的制作方法和几十年的经营经验，已逐渐成为诸暨香榧产业界一颗璀灿的明珠。近年来，“天珍”牌香榧连续几年被评为“质量信得过产品”、“浙江省[[绿色食品]]”、“浙江省香榧产业协会首届理事单位”并在诸暨市[[名牌]]产品评比中获得了“地方名牌产品”、“绍兴市著名商标”和“十佳农副产品的贩销大户”，并荣获“第三届科技新产品名优产品博览会金奖”及“中国名优产品博览会金奖”等诸多殊荣。而今年，“天珍”牌香榧[[茶叶]]又被评为“绍兴市著名商标”。 “天珍”牌茶叶，产于常年之雾环绕的西施故里，经精采[[精制]]而成，外形美观，色泽嫩绿，香气四溢。 本公司专业生产经营香榧、[[山核桃]]、[[瓜子]]、花生等炒货系列,并经营[[绿茶]]、[[红茶]]、花茶等茶叶系列。公司一直以产品质量为生命，以消费者满意为最大目标，始终以质量取胜，产品已远销杭州、上海、宁波、北京、天津等大中城市。 总经理斯菊珍携全体员工热忱欢迎新老客户垂询、洽谈合作！	+	牛奶方块小饼干，甜点名。口感酥脆、制作简单。主要有低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油制作而成。配以咖啡、茶，尤适合聚餐活动的餐前后小点。
-	|主营产品或服务= 天珍香榧;茶叶;各类炒货;	+
-	|主营行业 = 炒货类	+	'''牛奶方块小饼干做法一'''
-	|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|经营模式 =生产加工	+	用料
-	|注册资本 = 人民币 500 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 绍兴	+	主料：
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 2006 年	+	低筋面粉145克，牛奶40克，黄油35克
-	|法定代表人/负责人 = 斯菊珍	+
-	|主要客户 =	+	辅料：
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =浙江诸暨	+	奶粉15克，糖粉40克，鸡蛋15克
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+	烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可。
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+	做法
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)。
-	|电话 = 86 0575 87220781	+
-	|移动电话 = 15858268712	+	2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋。
-	|传真 = 86 0575 87019549	+
-	|地址 = 中国 浙江 诸暨市 浙江诸暨市江东新村25幢3单元103	+	3、继续加入40克牛奶。
-	|邮编 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 浙江天珍食品有限公司	+	5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
-	|注册号 =330681000034467	+
-	|注册地址 =中国浙江绍兴诸暨市暨阳街道江龙工业园区	+	6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
-	|法定代表人 =斯菊珍	+
-	|注册资本 =人民币500万元	+	7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。
-	|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|成立日期 = 2006年09月14日	+	8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
-	|营业期限 = 2006-09-14 至 2026-09-16	+
-	|经营范围 =生产加工：香榧、油炸玉米、油炸薯片（食品卫生许可证有效期至2012年9月23日）；农业技术的研究、开发、咨询、服务	+	9、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
-	|登记机关 = 浙江省绍兴市诸暨市工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+	小贴士
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	1、做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
-	[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:绍兴]]	+
		+	2、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。
		+
		+	'''牛奶方块小饼干做法二'''
		+
		+	用料
		+
		+	主料：
		+
		+	低筋面粉145克，纯牛奶40克，黄油35克
		+
		+	辅料：
		+
		+	奶粉15克，细砂糖40克，鹧鸪蛋2只
		+
		+	做法
		+
		+	1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
		+
		+	2.往容器里，加入两只鹧鸪蛋。
		+
		+	3.然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
		+
		+	4.接着，将融化了的黄油加入。
		+
		+	5.最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。
		+
		+	6.用手揉成一个光滑的面团。
		+
		+	7.将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。
		+
		+	8.把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。
		+
		+	9.把小方块排入烤盘。
		+
		+	10.烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。
		+
		+	小贴士
		+
		+	1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
		+
		+	2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
		+
		+	3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱。

---

当前修订版本

　　牛奶方块小饼干，甜点名。口感酥脆、制作简单。主要有低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油制作而成。配以咖啡、茶，尤适合聚餐活动的餐前后小点。

　　牛奶方块小饼干做法一

　　用料

　　主料：

　　低筋面粉145克，牛奶40克，黄油35克

　　辅料：

　　奶粉15克，糖粉40克，鸡蛋15克

　　烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可。

　　做法

　　1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)。

　　2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋。

　　3、继续加入40克牛奶。

　　4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

　　5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。

　　6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

　　7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

　　8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

　　9、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

　　小贴士

　　1、做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

　　2、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。

　　牛奶方块小饼干做法二

　　用料

　　主料：

　　低筋面粉145克，纯牛奶40克，黄油35克

　　辅料：

　　奶粉15克，细砂糖40克，鹧鸪蛋2只

　　做法

　　1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

　　2.往容器里，加入两只鹧鸪蛋。

　　3.然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

　　4.接着，将融化了的黄油加入。

　　5.最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。

　　6.用手揉成一个光滑的面团。

　　7.将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。

　　8.把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。

　　9.把小方块排入烤盘。

　　10.烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。

　　小贴士

　　1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

　　2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。

　　3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱。