姜酮

取自 食品百科全书

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-	性质： 又称姜油酮。结晶体(由丙酮，石油醚，乙醚-石油醚中)。熔点40～41℃。沸点187～188℃(1.87kPa)，有辣味，溶于乙醚和稀碱，微溶于水和石油醚。	+	性质： 又称姜油酮。结晶体(由丙酮，石油醚，乙醚-石油醚中)。熔点40～41℃。沸点187～188℃(1.87kPa)，有辣味，溶于乙醚和稀碱，微溶于水和石油醚。
-	植物来源于姜科植物姜(Zingber officinale Rosc.)的根茎，美莱豆蔻(Amomun melegueta Roscoe)的种子，也可由香兰醛与丙酮用催化剂氢化而得，可视为辣椒碱的同系物。具有麻醉、降温和止吐作用，可用作香料和苛性健胃剂。 生姜及姜酮对前列腺素合成，尤其对pge2及白三烯类合成有抑制作用，在一定程度上可解释其镇痛、解热及抗炎作用。	+	植物来源于姜科植物姜(Zingber officinale Rosc.)的根茎，美莱豆蔻(Amomun melegueta Roscoe)的种子，也可由香兰醛与丙酮用催化剂氢化而得，可视为辣椒碱的同系物。具有麻醉、降温和止吐[[作用]]，可用作香料和苛性健胃剂。 生姜及姜酮对前列腺素合成，尤其对pge2及白三烯类合成有抑制作用，在一定程度上可解释其镇痛、解热及抗炎作用。
	[[category:J]] [[category:化学、药学、中草药、香料、有效成分]]		[[category:J]] [[category:化学、药学、中草药、香料、有效成分]]

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当前修订版本

zingerone；zingiberone

性质： 又称姜油酮。结晶体(由丙酮，石油醚，乙醚-石油醚中)。熔点40～41℃。沸点187～188℃(1.87kPa)，有辣味，溶于乙醚和稀碱，微溶于水和石油醚。 植物来源于姜科植物姜(Zingber officinale Rosc.)的根茎，美莱豆蔻(Amomun melegueta Roscoe)的种子，也可由香兰醛与丙酮用催化剂氢化而得，可视为辣椒碱的同系物。具有麻醉、降温和止吐作用，可用作香料和苛性健胃剂。 生姜及姜酮对前列腺素合成，尤其对pge2及白三烯类合成有抑制作用，在一定程度上可解释其镇痛、解热及抗炎作用。