酸处理

取自 食品百科全书

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	acid treatment		acid treatment
-	为适应加工工艺或改进品质,用有机酸或无机酸溶液浸泡、喷洒或直接加入原料、半成品、成品中的操作。	+	为适应加工工艺或改进品质,用[[有机酸]]或[[无机酸]]溶液浸泡、喷洒或直接加入原料、半成品、成品中的操作。

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当前修订版本

工艺术语

acid treatment

为适应加工工艺或改进品质,用有机酸或无机酸溶液浸泡、喷洒或直接加入原料、半成品、成品中的操作。