出油率

取自 食品百科全书

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-	毛油重量	+	毛油重量
-	出油率(%)= ────── × 100	+
		+	出油率(%)= ────── × 100
		+
	耗用毛料重量		耗用毛料重量

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当前修订版本

技术经济指标

oil yield

油料经加工所得过滤毛油重量占所耗用毛料重量的百分率。

　　　　　　　　毛油重量

　出油率(%)= ────── × 100

　　　　　　　耗用毛料重量