晾霉
取自 食品百科全书
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在制曲培养中,当霉菌菌丝体已长出,打开门窗,降低曲室和曲坯表面的温度和水分的操作。 | 在制曲培养中,当霉菌菌丝体已长出,打开门窗,降低曲室和曲坯表面的温度和水分的操作。 | ||
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当前修订版本
ventilate and dry
在制曲培养中,当霉菌菌丝体已长出,打开门窗,降低曲室和曲坯表面的温度和水分的操作。