冷藏
取自 食品百科全书
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- | 仓库的一个区域,其温度保持在0℃-10℃ 范围内。 | + | chill storage |
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+ | 为保鲜和防腐的需要,将食品置于0℃~10℃的较低的适宜温度条件下贮存的过程。 | ||
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00:55 2007年5月7日的修订版本
冷藏
chill storage
为保鲜和防腐的需要,将食品置于0℃~10℃的较低的适宜温度条件下贮存的过程。