祁红毛峰
取自 食品百科全书
17:10 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:24 2017年7月17日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:qcategory:红茶 祁红毛峰,与祁红香螺同属创新型祁红。 简介 祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰...) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | <!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:q]][[category:红茶]] |
- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =杭州鸣一[[品牌]]设计是一家专业的品牌服务机构,近年来一直专注于农产品、食品行业等中小型企业品牌与产品形象规划、设计及推广,并将服务延伸至快速消费品,医药[[保健]]品,[[酒类]]与[[餐饮]]等行业,积累了大量关于品牌战略、形象设计、[[整合]]推广等方面的实战经验。我们以瞻性的设计理念及国际视野,竭力为企业提供个性化、专业化、国际化的品牌战略&设计服务,我们靠诚信和专业制胜帮助企业从激烈的商业竞争中脱颖而出。<br><br>我们相信,高效率是优质服务的保证 我们的团队以专业的见解和多年的实战经验,为客户提供专业的品牌设计服务,全面解决客户在品牌建设及推广中遇到的问题。<br>我们深信,丰富的经验是高品质的保证 我们的团队成员均在业内摸爬滚打磨炼多年,修行甚深,深得客户的信赖。<br>我们以“专注、专业、创新”为企业的服务宗旨;用我们完美的设计创意及出色的执行能力,以独具性价比的方案为您提供与你品牌相符的设计服务,以满足客户对市场及品牌建设不断完善的需求,从而有效地为企业市场营销推波助澜。 | + | |
- | |主营产品或服务= 食品包装设计;特产包装设计;品牌形象设计;休闲食品包装设计;茶叶包装设计;饮料包装设计;面制品包装设计;保健品包装设计;饮料包装设计;医疗保健品设计;调味品包装设计; | + | |
- | |主营行业 = 月饼包装 酒类包装 饮料包装 保健品包装 茶叶包装 休闲食品包装 | + | |
- | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
- | |经营模式 =商业服务 | + | |
- | |注册资本 = 人民币 10 万 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | |
- | |员工人数 = | + | |
- | |公司成立时间 = 2010 年 | + | |
- | |法定代表人/负责人 = 葛林 | + | |
- | |主要客户 = | + | |
- | |年营业额 = | + | |
- | |主要经营地点 =杭州市拱墅区 | + | |
- | |主要市场 = | + | |
- | |经营品牌 = | + | |
- | |管理体系认证 = | + | |
- | |公司主页 =http://www.hzmyad.com.cn | + | |
- | <p></p> | + | |
- | http://www.hzmyad.com | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 祁红毛峰,与祁红香螺同属创新型祁红。 |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |电话 = 86 571 88027170 | + | 简介 |
- | |移动电话 = 18758589917 | + | |
- | |传真 = 86 571 88027170 | + | 祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,祁红毛峰是祁红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,祁红毛峰采制工艺更为精细,采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵,凭借葆堂独创的木质揉捻技术和创始人张卫海的独特的制作工艺,结合黄山毛峰的造型手法制作而成,较传统红茶香气高。 |
- | |地址 = 中国 浙江 杭州市拱墅区 杭州市衢州街胜月院16幢8楼 | + | |
- | |邮编 =310015 | + | 产区介绍 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 祁红毛峰的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村。茗洲村以“茶”得名,出“茗”制胜,“茗茶”作为一个品牌和一张名片享誉四方,是名副其实的有机茶之乡。 |
- | |公司名称 = 杭州鸣一广告有限公司 | + | |
- | |注册号 =330100000113985 | + | 茗洲茶园多分布在率水沿岸的冲积洲地和扇地上,茶树临水而居,土层深厚,土质肥沃,气候温暖湿润,雨量充沛。茗洲产区山高谷深云雾多,溪涧遍布湿度大,林木茂盛,具有“晴天早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的小气候特点。茗洲茶园是是目前获得欧盟认证的中国最大的有机茶基地。 |
- | |注册地址 =中国浙江杭州钱江经济开发区顺风路 528 号 2 号楼北楼二层 210 室 | + | |
- | |法定代表人 =葛林 | + | 茶叶概况 |
- | |注册资本 =人民币10万元 | + | |
- | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | 祁红毛峰采摘于原生茗洲茶树,生长于原生态的茗洲古村中,位于神秘的北纬30°线上海拔600-800米的原始森林中。该地森林覆盖率达97%以上,负氧离子含量极高,植被保护完好,水质绝佳,含适度矿物质,空气纯净湿润。茗洲地质是远古洪水冲击形成的沙洲地,茶园生长在特有的烂石沃土之上,《茶经》称茶山之土“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。茗洲种茶树是一种高产优质品种,叶片大,叶色深绿油亮,叶面稍隆起,肉厚质嫩,育芽能力强,发芽整齐,肥壮重实,且抗寒性较强,适制红、绿茶。 |
- | |成立日期 = 2010年03月04日 | + | |
- | |营业期限 = 2010-03-04 至 2030-03-03 | + | 原生茗洲茶树天性高贵,其生长区域周围少有杂树,常与银杏、红豆杉、原生菩提等珍贵树种相伴。茶园在依山傍水,终年云雾缥绕,四季百花溢香,云蒸霞蔚的优越自然环境中,凭借着临水而居的独特自然条件,孕育出茗洲茶的高贵品质。 |
- | |经营范围 =无服务:设计、制作国内广告,承办会展、庆典服务,企业形象策划,品牌策划;其他无需报经审批的一切合法项目 | + | |
- | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局 | + | 采制工艺 |
- | |年检时间 = | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 祁红毛峰制作工艺精细,采摘标准十分严格,茶叶以一芽一叶、一芽二叶原料为主。经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。祁红毛峰从采摘上就避免了传统制茶毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛等繁琐工序,通过茗洲葆和堂独创的木质揉捻技术,使用创始人张卫海独特的制作工艺制作,成品茶结合黄山毛峰的造型手法,通过做形、补火、清风、装箱而制成。 |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:商业服务]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + | 最终制好的祁红毛峰茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显金毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚。 |
+ | |||
+ | 茶叶品赏 | ||
+ | |||
+ | 品赏祁红毛峰,主要从以下几个方面: | ||
+ | |||
+ | 外形:条索紧细、匀齐,叶底明亮,色泽乌润,富有光泽。 | ||
+ | |||
+ | 汤色:汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。 | ||
+ | |||
+ | 品赏:香气馥郁,味道浓厚、醇和、鲜爽。 | ||
+ | |||
+ | 祁红毛峰采用原生茗洲种茶树,其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶,具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。 | ||
+ | |||
+ | 冲泡方法 | ||
+ | |||
+ | 简单泡法 | ||
+ | |||
+ | 将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。 | ||
+ | |||
+ | 功夫泡法 | ||
+ | |||
+ | 红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。 | ||
+ | |||
+ | 冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的红茶可以冲泡2—3次。 | ||
+ | |||
+ | 具体步骤: | ||
+ | |||
+ | 1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。 | ||
+ | |||
+ | 2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。 | ||
+ | |||
+ | 3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。 | ||
+ | |||
+ | 4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。 | ||
+ | |||
+ | 5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。 | ||
+ | |||
+ | 6、第一泡:将开水加入壶中,即刻出汤,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。 | ||
+ | |||
+ | 7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。 | ||
+ | |||
+ | 8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。 | ||
+ | |||
+ | 9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。 | ||
+ | |||
+ | 10.品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。 | ||
+ | |||
+ | 11.第二泡、第三泡:操作同上。 | ||
+ | |||
+ | 保健功效 | ||
+ | |||
+ | 由于红茶中的成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效。 | ||
+ | |||
+ | 提神消疲 | ||
+ | |||
+ | 经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 | ||
+ | |||
+ | 生津清热 | ||
+ | |||
+ | 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 | ||
+ | |||
+ | 此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。 | ||
+ | |||
+ | 利尿 | ||
+ | |||
+ | 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 | ||
+ | |||
+ | 消炎杀菌 | ||
+ | |||
+ | 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 | ||
+ | |||
+ | 解毒 | ||
+ | |||
+ | 据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。 | ||
+ | |||
+ | 养胃 | ||
+ | |||
+ | 红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。 | ||
+ | |||
+ | 其他 | ||
+ | |||
+ | 此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。 |
当前修订版本
祁红毛峰,与祁红香螺同属创新型祁红。
简介
祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,祁红毛峰是祁红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,祁红毛峰采制工艺更为精细,采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵,凭借葆堂独创的木质揉捻技术和创始人张卫海的独特的制作工艺,结合黄山毛峰的造型手法制作而成,较传统红茶香气高。
产区介绍
祁红毛峰的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村。茗洲村以“茶”得名,出“茗”制胜,“茗茶”作为一个品牌和一张名片享誉四方,是名副其实的有机茶之乡。
茗洲茶园多分布在率水沿岸的冲积洲地和扇地上,茶树临水而居,土层深厚,土质肥沃,气候温暖湿润,雨量充沛。茗洲产区山高谷深云雾多,溪涧遍布湿度大,林木茂盛,具有“晴天早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的小气候特点。茗洲茶园是是目前获得欧盟认证的中国最大的有机茶基地。
茶叶概况
祁红毛峰采摘于原生茗洲茶树,生长于原生态的茗洲古村中,位于神秘的北纬30°线上海拔600-800米的原始森林中。该地森林覆盖率达97%以上,负氧离子含量极高,植被保护完好,水质绝佳,含适度矿物质,空气纯净湿润。茗洲地质是远古洪水冲击形成的沙洲地,茶园生长在特有的烂石沃土之上,《茶经》称茶山之土“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。茗洲种茶树是一种高产优质品种,叶片大,叶色深绿油亮,叶面稍隆起,肉厚质嫩,育芽能力强,发芽整齐,肥壮重实,且抗寒性较强,适制红、绿茶。
原生茗洲茶树天性高贵,其生长区域周围少有杂树,常与银杏、红豆杉、原生菩提等珍贵树种相伴。茶园在依山傍水,终年云雾缥绕,四季百花溢香,云蒸霞蔚的优越自然环境中,凭借着临水而居的独特自然条件,孕育出茗洲茶的高贵品质。
采制工艺
祁红毛峰制作工艺精细,采摘标准十分严格,茶叶以一芽一叶、一芽二叶原料为主。经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。祁红毛峰从采摘上就避免了传统制茶毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛等繁琐工序,通过茗洲葆和堂独创的木质揉捻技术,使用创始人张卫海独特的制作工艺制作,成品茶结合黄山毛峰的造型手法,通过做形、补火、清风、装箱而制成。
最终制好的祁红毛峰茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显金毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚。
茶叶品赏
品赏祁红毛峰,主要从以下几个方面:
外形:条索紧细、匀齐,叶底明亮,色泽乌润,富有光泽。
汤色:汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。
品赏:香气馥郁,味道浓厚、醇和、鲜爽。
祁红毛峰采用原生茗洲种茶树,其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶,具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。
冲泡方法
简单泡法
将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
功夫泡法
红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。
冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的红茶可以冲泡2—3次。
具体步骤:
1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡:将开水加入壶中,即刻出汤,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
10.品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
11.第二泡、第三泡:操作同上。
保健功效
由于红茶中的成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效。
提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
其他
此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。