客家米粉
取自 食品百科全书
| 17:03 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:30 2016年12月23日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:kcategory:米粉 客家米粉是一道传统的汉族名点，属于闽菜系。在长汀县城也叫粉干，生产过程纯手工生产环境...) |
||
| 第1行: | 第1行: | ||
| - | <!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:k]][[category:米粉]] |
| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =浙江黄岩大华塑料厂位于我国著名的桔乡--黄岩，素有“模具之王国 ”美称，也是制造塑料制品之生产基地。那里[[环境]]幽雅，交通方便。本厂创建于1990年，是集开发、生产与销售为一体的专业塑料制品厂， 拥有先进的塑料注塑设备，专业生产各式[[茶饮料]]滴塑盖、矿[[泉水]]、饮料、塑料防塑盖、大中小油瓶及各式[[农药]]瓶用防盗瓶盖。<br> 自创建以来,我厂一贯注重[[科学]]技术，不断开发新产品，可靠质量和先进工艺，已赢得了广大客户的厚爱,产品畅销全国各地。本厂坚持“质量第一， 信誉第一，用户至上，价格优惠”的服务宗旨。多年来，我们的产品通过市场的检验，得到广大客户的认可。在新的世纪，我们将再接再厉，不断创新，努力开发出更新颖、更实用的产品奉献给广大客户朋友！<br> 我们真诚的欢迎新老客户与本厂合作，携手共进、共创辉煌未来。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 内高温、碳酸饮料、滴塑盖;活动盖;果汁大口盖;叁零盖;矮口盖;标准口普通盖;标准口雪碧盖;标准口功夫盖;内塞;防盗广口盖;无防盗中口盖;无防盗双镙头盖;防盗双镙头盖;各种规格的瓶盖模具; | + | |
| - | |主营行业 = 饮料包装 | + | |
| - | |企业类型 =股份合作企业 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 人民币 9 万 | + | |
| - | |公司注册地 = CN 浙江 台州 | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2000 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 陈梅弟 | + | |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =台州黄岩印山路60弄38号 | + | |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 =http://www.hydahua.com.cn | + | |
| - | <p></p> | + | |
| - | http://www.hydahua.com | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 客家米粉是一道传统的汉族名点，属于闽菜系。在长汀县城也叫粉干，生产过程纯手工生产环境为自然阳光曝晒山风晾干，在历史文化悠久的小城长汀，客家米粉以口感爽滑、绿色健康为特点，在日常生活中客家米粉是长汀客家人的主食。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0576 84233598 | + | 简介 |
| - | |移动电话 = 13757655878 | + | |
| - | |传真 = 86 0576 84119210 | + | 客家米粉也叫粉干，既不同于米线也不同于桂林米粉。客家米粉是客家人的主要副食品，客家米粉是客家人在长久的迁徙及生活过程之中发明出来的一种食物，客家米粉便于携带，健康卫生，粉条色泽白净，易煮快熟，久煮不烂，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。 |
| - | |地址 = 中国 浙江 台州市黄岩区 印山路60弄38号 | + | |
| - | |邮编 =318020 | + | 烹饪方法 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 素炒：先下葱和油，后下白水和米粉，大火热炒，双手各执一双筷子不断松动，一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味的炒粉干。 |
| - | |公司名称 = 浙江黄岩大华塑料厂 | + | |
| - | |注册号 =3310031006432 | + | 煮法：先备好配料香菇、笋丝、香葱，锅里水开后，水可以是骨汤之类的上汤更美味，把配料放入爆炒，香味出来后，放入开水，水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉可以用筷子松开后，即可捞起，口味香滑爽口，清香扑鼻。不宜煮得太熟。清淡的煮粉干吃后能醒酒提神、解渴消暑。 |
| - | |注册地址 =中国浙江台州黄岩印山路60弄38号 | + | |
| - | |法定代表人 =陈梅弟 | + | 历史溯源 |
| - | |注册资本 =人民币9万元 | + | |
| - | |企业类型 = 股份合作企业 | + | 客家米粉在长汀县是福建客家传统产品，历史悠久，驰名国内外。原料选购优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成，采用纯天然的方法来晾晒，完全健康美味。客家粉干色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，携带方便，卫生可靠。客家米粉适用于宴会，家常快餐，礼品及旅游野营。 |
| - | |成立日期 = 2000年06月07日 | + | |
| - | |营业期限 = 2000-06-07 至 长期 | + | 客家米粉是客家人的特色产品，是在长期的生活习惯中形成的产品。在长汀客家农家，为了便于储藏，米粉一般被制成粉干，色白质韧，一煮即熟，久煮不糊，润滑可口。在闽西客家的每一个乡镇，一般都会有一些专业粉干制作师，靠制作、销售粉干为生。 |
| - | |经营范围 =塑料制品（涉及许可证的，凭许可证经营）制造。兼营：模具制造。 | + | |
| - | |登记机关 = 台州市工商行政管理局黄岩分局 | + | 制作工艺 |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 客家米粉完全是由手工擀制而成，具体的制作过程如下：大米经过浸泡，搅碎至彻底的糊状，再将米糊滤水制干燥状态，在经过压榨出丝丝条装，也就是米粉的雏形，此时米粉还是湿的，用山泉水浸洗掉外部的黏糊物质，再将米粉上架，放到自然的阳光下曝晒，直至米粉变脆才变成我们成品可以上市销售的米粉，也就是粉干，因为它是干的所以粉干这个名字还是比较贴切的。 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:股份合作企业]] [[Category:生产加工]] [[Category:CN]] [[Category:浙江]] [[Category:台州]] | + | |
当前修订版本
客家米粉是一道传统的汉族名点，属于闽菜系。在长汀县城也叫粉干，生产过程纯手工生产环境为自然阳光曝晒山风晾干，在历史文化悠久的小城长汀，客家米粉以口感爽滑、绿色健康为特点，在日常生活中客家米粉是长汀客家人的主食。
简介
客家米粉也叫粉干，既不同于米线也不同于桂林米粉。客家米粉是客家人的主要副食品，客家米粉是客家人在长久的迁徙及生活过程之中发明出来的一种食物，客家米粉便于携带，健康卫生，粉条色泽白净，易煮快熟，久煮不烂，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。
烹饪方法
素炒：先下葱和油，后下白水和米粉，大火热炒，双手各执一双筷子不断松动，一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味的炒粉干。
煮法：先备好配料香菇、笋丝、香葱，锅里水开后，水可以是骨汤之类的上汤更美味，把配料放入爆炒，香味出来后，放入开水，水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉可以用筷子松开后，即可捞起，口味香滑爽口，清香扑鼻。不宜煮得太熟。清淡的煮粉干吃后能醒酒提神、解渴消暑。
历史溯源
客家米粉在长汀县是福建客家传统产品，历史悠久，驰名国内外。原料选购优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成，采用纯天然的方法来晾晒，完全健康美味。客家粉干色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，携带方便，卫生可靠。客家米粉适用于宴会，家常快餐，礼品及旅游野营。
客家米粉是客家人的特色产品，是在长期的生活习惯中形成的产品。在长汀客家农家，为了便于储藏，米粉一般被制成粉干，色白质韧，一煮即熟，久煮不糊，润滑可口。在闽西客家的每一个乡镇，一般都会有一些专业粉干制作师，靠制作、销售粉干为生。
制作工艺
客家米粉完全是由手工擀制而成，具体的制作过程如下：大米经过浸泡，搅碎至彻底的糊状，再将米糊滤水制干燥状态，在经过压榨出丝丝条装，也就是米粉的雏形，此时米粉还是湿的，用山泉水浸洗掉外部的黏糊物质，再将米粉上架，放到自然的阳光下曝晒，直至米粉变脆才变成我们成品可以上市销售的米粉，也就是粉干，因为它是干的所以粉干这个名字还是比较贴切的。
