抚州米粉

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =杭州华美家用电器有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司(自然人投资或控股)，冷冻/[[冷藏柜]]、冷藏陈列柜、岛柜、[[海鲜]]柜、点菜陈列柜是杭州华美家用电器有限公司的主营产品。杭州华美家用电器有限公司是一家经国家相关部门批准注册的企业。杭州华美家用电器有限公司以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。杭州华美家用电器有限公司热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。	+
-	|主营产品或服务= 冷冻/冷藏柜;冷藏陈列柜;岛柜;海鲜柜;点菜陈列柜;	+
-	|主营行业 = 冰箱、冷柜 食品储运设备	+
-	|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 人民币 50 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 杭州	+
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 2001 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 江明华	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =杭州市余杭区余杭镇杭徽路95号	+
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	抚州米粉是江西抚州著名的汉族小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜：牛杂（或猪杂），味道极其鲜美。
-	|公司名称 = 杭州华美家用电器有限公司	+
-	|注册号 =330105000006615	+	产品历史
-	|注册地址 =中国浙江杭州拱墅区莫干山路576号	+
-	|法定代表人 =江明华	+	抚州米粉来源于抚州特殊的地理位置和独特的历史文化。抚州米粉传说起源于秦代，秦王嬴政为了统一中国，派五十万大军征南越，而后又派史禄率民工修灵渠沟通漓江和湘江，以解决运输问题。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，粮食供应困难，大量士兵经常挨饿，生病。秦军伙夫根据北方合落面的制作方法，就用江西人填湖广时带过来的技术。精选早稻大米，去砂，浸泡四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。磨出的米浆十分细腻，再通过特殊手工技术蒸成薄薄的米粉皮，切细后，在开水里煮三到五分钟，加入汤底和炒码即成。这样制作的米粉久煮不烂，汤底配方更是保密，加了鸡、骨头和20余种药材，香气浓郁、味道格外鲜美，堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢，同时也在漓江一代广为流传（也就是现今流传的‘桂林米粉“），因此“抚州米粉”和‘桂林米粉’可以说是同宗一脉，只是做法根据当地的口味和习俗做法不同罢了。
-	|注册资本 =人民币50万元	+
-	|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)	+	对比
-	|成立日期 = 2001年11月28日	+
-	|营业期限 = 2001-11-28 至 2016-11-28	+	根据抚州人在各地吃过的桂林米粉，能明显感觉到桂林米粉很多地方不如抚州米粉那么好吃。只是各地很难买到抚州米粉，想吃一次太难。当然，这或者只是各地人口味不同，而产生的说法。
-	|经营范围 =冷柜、冰箱的制造、加工；家用电器、五金配件、电子器件、金属材料、化工原料（除化学危险品及易制毒化学品）、厨房设备、玻璃制品的销售；家电维修。	+
-	|登记机关 = 杭州市工商行政管理局拱墅分局	+
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+
-	[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]]	+

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当前修订版本

　　抚州米粉是江西抚州著名的汉族小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜：牛杂（或猪杂），味道极其鲜美。

　　产品历史

　　抚州米粉来源于抚州特殊的地理位置和独特的历史文化。抚州米粉传说起源于秦代，秦王嬴政为了统一中国，派五十万大军征南越，而后又派史禄率民工修灵渠沟通漓江和湘江，以解决运输问题。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，粮食供应困难，大量士兵经常挨饿，生病。秦军伙夫根据北方合落面的制作方法，就用江西人填湖广时带过来的技术。精选早稻大米，去砂，浸泡四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。磨出的米浆十分细腻，再通过特殊手工技术蒸成薄薄的米粉皮，切细后，在开水里煮三到五分钟，加入汤底和炒码即成。这样制作的米粉久煮不烂，汤底配方更是保密，加了鸡、骨头和20余种药材，香气浓郁、味道格外鲜美，堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢，同时也在漓江一代广为流传（也就是现今流传的‘桂林米粉“），因此“抚州米粉”和‘桂林米粉’可以说是同宗一脉，只是做法根据当地的口味和习俗做法不同罢了。

　　对比

　　根据抚州人在各地吃过的桂林米粉，能明显感觉到桂林米粉很多地方不如抚州米粉那么好吃。只是各地很难买到抚州米粉，想吃一次太难。当然，这或者只是各地人口味不同，而产生的说法。