猪蹄冻

取自 食品百科全书

16:58 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (03:11 2016年9月9日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:zcategory:肉冻 　　猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流...)
第1行:		第1行:
-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:z]][[category:肉冻]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =浙江天润包装印刷有限公司位于地理位置优越，交通便利的海宁市斜桥镇，是一家专业从事各类塑料[[软包装]]的企业，公司占地面积8000多平方米，拥有在职职工100多人，其中技术人员60多人。公司资[[金实]]力雄厚，技术力量强大，主要生产各类食品包装袋及日用洗涤用品包装袋，并[[形成]]了[[膨化]]食品系列、休闲食品系列、高温蒸煮系列、[[调味]]品系列、[[糖果]]系列等几大系列产品。袋形包括背封、三边封、四边封、带嘴袋、异形袋、自立袋、拉链袋等。目前，公司已和国内多家知名企业建立了良好地合作关系，并与长鼻王、浙江小王子、山东秦老太、苏州口水娃等形成了长期友好的合作关系。<br> &nbsp; &nbsp;公司本着“以诚为本，以质取胜，供货及时，优质服务”的原则，以满足客户的需求。公司年产能约10000吨左右，赢得了客户的广泛好评与赞赏。我们竭诚欢迎海内外新老客户的友好合作与莅临指导，互惠互利，共图发展。	+	猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白。
-	|主营产品或服务= 食品包装袋;调料包装袋;茶叶包装袋;日用品包装袋;粽子包装袋;高温蒸煮袋;	+
-	|主营行业 = 其他食品包装 休闲食品包装 调料包装	+	中文名猪蹄冻 主要食材猪蹄，葱段，姜片儿
-	|企业类型 =有限责任公司	+
-	|经营模式 =生产加工	+	版本一
-	|注册资本 = 人民币 500 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 嘉兴	+	将除了毛的猪蹄，切成适当的碎块，放入适当的调料，加水进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起，即可食用。
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 1996 年	+	买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜
-	|法定代表人/负责人 = 徐自力	+
-	|主要客户 =	+	大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。 再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =浙江省海宁市斜桥镇	+	注意：
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+	1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+	2.也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	版本二
-	|电话 = 86 0573 87792651	+
-	|移动电话 =	+	材料：
-	|传真 = 86 0573 87792633	+
-	|地址 = 中国 浙江 海宁市 斜桥镇	+	猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。
-	|邮编 =314403	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	做法：
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 浙江天润包装印刷有限公司	+	1、猪蹄4个，洗净，镊去毛；
-	|注册号 =330481000017500	+
-	|注册地址 =中国浙江嘉兴海宁市斜桥镇庆云南路2号	+	2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；
-	|法定代表人 =徐自力	+
-	|注册资本 =人民币500万元	+	3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别
-	|企业类型 = 有限责任公司	+
-	|成立日期 = 1996年01月07日	+	放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；
-	|营业期限 = 2003-05-28 至 2013-05-27	+
-	|经营范围 =包装装璜印刷、其它印刷品印刷	+	4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里；
-	|登记机关 = 海宁市工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+	5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+
-	[[Category:有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:嘉兴]]	+

---

当前修订版本

　　猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白。

　　中文名猪蹄冻 主要食材猪蹄，葱段，姜片儿

　　版本一

　　将除了毛的猪蹄，切成适当的碎块，放入适当的调料，加水进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起，即可食用。

　　买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜

　　大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。 再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。

　　注意：

　　1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。

　　2.也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！

　　版本二

　　材料：

　　猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。

　　做法：

　　1、猪蹄4个，洗净，镊去毛；

　　2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；

　　3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别

　　放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；

　　4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里；

　　5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。